Diyetisyen Karahan'dan aşırı sıcaklara karşı beslenme uyarısı

Yaz mevsiminin en sıcak günlerinin yaşandığını ifade eden Karahan, artan sıcaklıklarla birlikte vücudun daha fazla su ve mineral kaybettiğine dikkat çekti. Terleme nedeniyle oluşan bu kayıpların yerine konulmaması halinde baş ağrısı, baş dönmesi, tansiyon düşüklüğü, kas krampları ve sıcak çarpması gibi ciddi sağlık sorunlarının görülebileceğini söyledi. Karahan, yaz aylarında susamayı beklemeden gün boyunca düzenli su tüketilmesi gerektiğini vurgulayarak, çay, kahve ve gazlı içeceklerin suyun yerini tutmadığını belirtti. Sıvı ihtiyacını desteklemek amacıyla ayran, cacık ve şekersiz komposto gibi sağlıklı alternatiflerin de tercih edilebileceğini ifade etti. Beslenme düzeninin de sıcak havalarda gözden geçirilmesi gerektiğini dile getiren Karahan, ağır, yağlı ve kızartılmış yiyecekler yerine hafif ve kolay sindirilebilen besinlerin tüketilmesini önerdi. Zeytinyağlı sebze yemekleri, bol yeşillikli salatalar, yoğurt, kefir ve mevsim sebzelerinin yaz sofralarında daha fazla yer almasının hem sindirimi kolaylaştıracağını hem de gün boyu daha dinç hissetmeye yardımcı olacağını kaydetti.

Yaz meyvelerinin vitamin, mineral ve su bakımından zengin olduğuna dikkat çeken Karahan, karpuz, kavun, şeftali, kayısı, erik ve kiraz gibi meyvelerin günlük sıvı alımına katkı sağladığını belirtti. Ancak meyve tüketiminde porsiyon kontrolünün ihmal edilmemesi gerektiğini vurgulayan Karahan, özellikle diyabet hastalarının meyve tüketimini diyetisyen önerileri doğrultusunda planlamalarının önem taşıdığını ifade etti. Gıda güvenliğinin de sıcak havalarda büyük önem kazandığını belirten Karahan, et, tavuk, balık, süt ve süt ürünlerinin uygun koşullarda muhafaza edilmemesi durumunda kısa sürede bozulabileceğini ve gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini söyledi. Açıkta satılan veya uzun süre güneş altında beklemiş gıdalardan uzak durulması gerektiğini belirten Karahan, alışveriş sonrası soğuk zincirin korunmasına özen gösterilmesini istedi.

Yaşlılar, çocuklar, hamileler ve kronik hastalığı bulunan bireylerin sıcak havalardan daha fazla etkilendiğini hatırlatan Karahan, bu grupların yeterli sıvı tüketmeleri, öğün atlamamaları ve günün en sıcak saatleri olan 11.00 ile 16.00 arasında mümkün olduğunca dışarı çıkmamalarının sağlık açısından önemli olduğunu belirtti. Sağlıklı beslenmenin yalnızca kilo kontrolü için değil, yaşam kalitesini artırmak ve hastalıklardan korunmak açısından da büyük önem taşıdığını ifade eden Karahan, yaz aylarında alınacak basit ancak etkili önlemlerin daha sağlıklı ve konforlu bir yaz geçirilmesine katkı sağlayacağını sözlerine ekledi.